Curry est un mélange d’épices utilisé dans de nombreuses cuisines du monde entier, mais surtout en Inde et en Asie du Sud-Est. Il est généralement composé de coriandre, de curcuma, de moutarde jaune, de cumin, de piment fort, de fenugrec, de sel, de poivre noir, d’ail et de fenouil moulu(e). Chaque ingrédient apporte une saveur unique au mélange final, ce qui le rend très polyvalent en cuisine.

Le curcuma est l’ingrédient clé du curry, car il lui donne sa couleur jaune caractéristique. La coriandre ajoute une saveur fraîche et citronnée, tandis que la moutarde jaune donne un goût légèrement piquant. Le cumin apporte une note terreuse et fumée, tandis que le piment fort donne une saveur épicée. Le fenugrec, quant à lui, ajoute une note légèrement amère et sucrée.

Le curry peut être utilisé de différentes façons en cuisine. Il est souvent utilisé pour préparer des plats de viande, de poisson ou de légumes en sauce. Le mélange d’épices peut également être utilisé pour préparer des soupes, des marinades ou des sauces pour les pâtes. Le curry peut même être utilisé pour aromatiser du riz ou des légumes grillés.

Le curry peut être acheté tout prêt dans les épiceries, mais de nombreux chefs préfèrent préparer leur propre mélange d’épices pour obtenir un goût plus authentique. Les proportions des ingrédients peuvent varier selon les goûts et les préférences, mais il est généralement recommandé de commencer avec des quantités égales de coriandre, de curcuma, de cumin et de piment fort.

En résumé, le curry est un mélange d’épices polyvalent utilisé pour ajouter de la saveur et de la couleur à une variété de plats. Il est composé d’ingrédients tels que la coriandre, le curcuma, la moutarde jaune, le cumin, le piment fort, le fenugrec, le sel, le poivre noir, l’ail et le fenouil moulu(e). Il peut être utilisé pour préparer des plats de viande, de poisson ou de légumes, ainsi que des soupes, des marinades et des sauces pour les pâtes. Le curry peut être acheté tout prêt ou préparé maison selon les préférences de chacun.

  ALLERGÈNES :

-Présence intentionnelle : MOUTARDE
-Peut contenir des traces de céleri.

   Pour en savoir davantage…   
   Voir les autres produits de cette catégorie…