Basilic, cette herbe aromatique est appréciée pour son goût frais et parfumé. Il est facile à conserver et à utiliser toute l’année, contrairement au basilic frais qui se flétrit rapidement. Ce produit peut être utilisé dans une variété de plats tels que les soupes, les salades, les sauces, les pâtes, les pizzas et les plats de viande et de poisson.

Le basilic séché a une saveur plus concentrée que le basilic frais, il est donc important de ne pas en mettre trop. Il est recommandé de l’utiliser avec parcimonie pour ne pas masquer les autres saveurs du plat. Le basilic séché peut être ajouté aux plats cuits pendant la cuisson ou saupoudré sur les plats juste avant de servir pour ajouter une touche de saveur et de couleur.

Ce produit est également utilisé dans la préparation de certains desserts tels que les sorbets, les glaces et les tartes aux fruits. Il est souvent associé à la tomate, au fromage et à l’ail pour faire ressortir les saveurs de ces ingrédients. Cette herbe peut également être infusé dans de l’huile d’olive pour une touche d’arôme lors de la cuisson.

Le basilic est également connu pour ses bienfaits pour la santé. Il contient des antioxydants qui peuvent aider à réduire l’inflammation et à prévenir les dommages cellulaires. Il contient également des composés qui peuvent aider à réduire le stress et à améliorer la digestion. Le basilic est également riche en vitamines et en minéraux tels que la vitamine K, le fer et le calcium.

En somme, le basilic séché est une herbe aromatique polyvalente et facile à utiliser en cuisine. Que ce soit pour ajouter de la saveur à un plat de pâtes, à une soupe ou à une salade, ou pour infuser de l’huile d’olive, le basilic séché est un ingrédient incontournable dans la cuisine.

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